| Neste mês, ensino uma receita que inventei em Paraty, no Rio de Janeiro, a partir de um prato típico da cidade: lula frita. Fiz uma farofa simples, com ingredientes que estão na maioria das casas brasileiras (cebola, alho, sal e farinha de mandioca), e recheei os moluscos. Depois, é só dourá-los na manteiga. As lulas ficam divinas! Diga-se de passagem, eu mesmo as pesquei. É uma tarefa gratificante, que exige paciência. Assim como cozinhar. Assista e bon apetit! |
