Foi pensando nos meus amigos vegetarianos que eu decidi fazer um programa homenageando a berinjela. E também para mostrar que esse legume um pouco desvalorizado é delicioso e versátil. Escolhi duas receitas: o antepasto de berinjela, um petisco clássico mediterrâneo; e o berinjela soufflé, um prato diferente e fácil de fazer.
Leve, o antepasto de berinjela é uma ótima opção para os dias quentes e fica uma delícia com um bom pão. Eu recomendo não só para os vegetarianos, mas para todos que não têm o costume de comer o legume. Já o Berinjela Soufflé, eu sugiro por ser um prato de aparência sofisticada, mas de uma grande simplicidade de se preparar, além de ser muito gostoso. Acompanhe agora como fazer e bon apetit! |
