Delicioso, leve e fácil de fazer, o Crepe Suzette é uma das sobremesas francesas mais famosas no mundo. A história mais conhecida sobre sua origem é a de que foi criada por Henri Carpentier, aos 14 anos de idade. Em 1895, ainda assistente no Café Monte Carlo, de Paris, Carpentier errou o preparo de uma sobremesa especial para o príncipe de Gales, Eduardo VII. Sem querer, acabou flambando o doce e o resultado, inesperado, foi fantástico. As chamas do licor ressaltaram os sabores dos ingredientes e a combinação ficou surpreendente.
A receita que apresento nesta edição do programa é uma das minhas favoritas. Tenho algumas dicas para você deixar a massa bem leve e preparar um recheio especial, de tangerina. Acompanhe e bon apetit! |
