Merendeiras do Brasil
Em 2000, eu fui contratado junto com a jornalista Nina Horta, que também trabalha com buffet, pelo MEC (Ministério da Educação e Cultura) do governo do Fernando Henrique Cardoso, para fazer uma volta pelo Brasil durante vários meses. Eu e a Nina tínhamos que encontrar grupos de merendeiras da escola pública brasileira com o intuito de recolocar no cardápio das merendas escolares brasileiras as tradições culinárias regionais do Brasil depois de 40 anos de padronização da merenda escolar por todo território nacional.
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A dedicação |
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A alegria |
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Escolhendo os ingredientes |
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Aprendi muito com elas... |
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Me ensinando o que melhor sabem fazer... |
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Mas eu também dei o troco... |
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E parece que elas também gostaram do meu pão |
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A Nina também se divertiu bastante |
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Ao final do projeto, algumas foram comigo
até Brasília para serem recebidas por Fernando Henrique |
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